Recette de : Zongzi
soupe de riz chinoise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Zongzi
- 3 feuilles de bananier ou de vignes,- 6 verres de riz,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin,- 1 autocuiseur,- A défaut 1 casserole.Préparation de la recette Zongzi
Envelopper le riz dans des feuilles de bananiers ou de vigne.Bien les attacher.
Les mettre dans l'autocuiseur, et ajouter au minimum 3 fois cette quantité d'eau.
Fermer l'autocuiseur, et attendre qu'il ait fini!
Si on n'a pas d'autocuiseur, on fait bouillir le riz jusqu'à ce que l'ensemble prenne une couleur blanchâtre opaque.
L'aspect est une sorte de bouillie au goût léger et très chaude, quand on vient de la préparer.
Elle est combinable avec presque tout en salé, et on peut aussi la déguster en dessert, avec un peu de sucre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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