Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 sachet de feuilles de moutarde salée,- 1 boite de tomate concassée de 400,grammes,- 1 oignon jaune,- 2 cubes de bouillon de légumes,- 200 grammes de riz blanc cuit,- 2 cuillères à soupe d'huile,- 1 litre d'eau,- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
La veille :
Dessaler les feuilles de moutarde en les laissant tremper dans de l'eau claire.
Si possible changer l'eau plusieurs fois.
Le jour même :
Émincer l'oignon et les feuilles de moutarde.
Les faire rissoler dans l'huile puis ajouter les cubes de bouillon émiettes les tomates concassées et l'eau.
Porter à ébullition et cuire pendant 1 heure.
Pour servir verser une grosse louche de la préparation dans un bol de riz blanc. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.