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Zambrocal

Name: Zambrocal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Zambrocal.
C’est une vieille recette du patrimoine culinaire de la Réunion .

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

400 grammes de riz parfumé au jasmin,
2 pommes de terre moyennes,
100 grammes de petits pois en boîte,
2 cuillères à soupe de curcuma,
2 cuillères à café rases de sel,
3 pincées de poivre.

Préparation de la recette :

Peler les pommes de terre.
Les couper en petits dés de 1 cm de côté.
Laver le riz.
Le mettre dans l'autocuiseur avec la quantité d'eau nécessaire.
Ajouter les pommes de terre crues dans le riz, ainsi que les petits pois égouttés.
Verser les 2 cuillères à soupe de curcuma, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout pour que les épices se répandent.
Faire cuire l'ensemble dans l'autocuiseur 15 minutes après la mise en rotation de la soupape.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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