Recettes : Desserts >> Produits Laitiers >> Yaourts
Origine : France >> Rhône Alpes
Recette de : Yaourts à la cocotte minute.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Yaourts à la cocotte minute
Pour 8 yoaurts de 125 ml :- 1 yaourt nature ou du ferment lactique,- 1 l de lait.Préparation de la recette Yaourts à la cocotte minute
Faire bouillir le lait dans une casserole.Puis, le laissez refroidir jusqu'à 50°C.
Pendant ce temps, mettre la cocotte-minute sur le feu avec un peu d'eau.
Laisser monter en pression.
Mélanger soigneusement le lait au yaourt battu.
Remplir les pots.
Ouvrir la cocotte, la vider de son eau bouillante.
Placer les pots de yaourt à l'intérieur, éventuellement les uns sur les autres.
Bien fermer la cocotte.
Y laisser les pots pendant 5 heures.
Ensuite, les retirer.
Les placer au frais au réfrigérateur.
Les garder au moins deux heures avant utilisation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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