Recette de : Wok de veau aux petits légumes frais.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Wok de veau aux petits légumes frais
- 6 steacks hachés de veau de 150 grammes,- 6 carottes moyennes,- 2 cébettes,- 2 courgettes,- 2 endives,- 1 gousse d'ail,- 4 pincées de curry,- 5 grammes de gingembre en poudre,- 5 cl de sauce soja, sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Wok de veau aux petits légumes frais
Détailler les carottes en bâtonnets, ainsi que les courgettes sans les peler.Couper menu les endives et les oignons.
Verser dans le wok une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faire cuire les carottes de façon vive.
Ajouter la gousse d'ail hachée et un demi verre d'eau.
Laisser cuire 4 minutes.
Ajouter la viande de veau émiettée, bien remuer en continuant la cuisson.
Ajouter les autres légumes.
Après 5 minutes de cuisson, ajouter une pointe de curry, une pointe de gingembre en poudre.
Rajouter une cuillère à soupe de sauce soja, puis un demi verre d'eau.
Laisser cuire encore 2 minutes.
Servir aussitôt avec un riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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