Wok de chou-fleur de Bretagne

Ingrédients de la recette :

- 1 chou fleur,- 1 poivron rouge,- 1 petit oignon jaune,- 1 gousse d'ail,- 5 grammes de gingembre frais,- 1 cuillère à café de 4 épices,- 10 cl d'huile,- 1 petit verre d'eau,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Dans une csserole faire bouillir de l'eau salée et poivrer.
Compter 10 minutes
Découper le chou-fleur en bouquets.
Les faire cuire dans l'eau salée 10 minutes.
Il faut qu'ils soient encore un peu croquants.
Les refroidir dans de l'eau glacée.
Détailler le poivron en cubes
Hacher l'oignon,
Râper le gingembre , environ 1 cuillère à café.
Hacher l'ail.
Egoutter les bouquets de chou fleur.
Faire chauffer 5 minutes le wok, avec un peu d'huile.
Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre, les 4 épices.
Rajouter le poivron, et enfin le chou-fleur.
Bien remuer.
Ajouter 1 petit verre d'eau.
Laisser cuire 5 minutes.
Servir chaud.