Recette de : Wok de boeuf aux lanières de poivrons et oignons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Wok de boeuf aux lanières de poivrons
- 2 steacks,- 1 poivron,- 2 oignons,- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique,- sauce soja,- 1/2 bouillon cube,- 120 grammes de noix de cajou ou amandes mondées,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Wok de boeuf aux lanières de poivrons
Découper les steacks en petits morceaux d'environ 2 cm x 2 cm.Les mettre dans un plat avec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Rajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Laisser macérer et reposer au frigo au moins 3 heures.
3 heures plus tard, faire chauffer le wok ou une poêle avec un peu d'huile.
Y faire revenir 5 minutes les morceaux de boeuf, sans le jus, avec un peu de sel et de poivre.
Réserver le boeuf.
Dans la même poêle, faire revenir 10 minutes le poivron.
Rajouter les oignons coupés en morceaux.
Quand ils sont cuits, rajouter le boeuf et la marinade réservée.
Cuire encore 5 minutes.
Pour avoir plus de sauce, on peut rajouter un demi-bouillon cube et un peu d'eau.
Enfin, juste avant de servir, ajouter les noix de cajou les amandes.
Dresser le plat de chacun sur assiettes chaudes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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