Welsches

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de pain de mie assez épaisses,- 100 grammes de beurre,- 400 grammes de chester ,- 3 jaunes d'oeuf extra frais- 1 verre et demi de bière blonde,- 10 cl d'huile,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Dans une poêle, faire dorer les tranches de pains avec un peu d'huile.
Les égoutter.
Râper le fromage et le mélanger avec le beurre et le verre de bière.
Mettre à feu doux et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs,1 à 1, en mélangeant bien à chaque fois.
Remettre sur le feu et ajouter le reste de bière, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Mettre le pain dans un plat ou différents petits plats et y verser la crème.
Mettre à four chaud th 7 ou 200°C. 8-10 mn sans laisser bouillir.