Weirdest, funkiest muffins

Ingrédients de la recette :

Pour 11/12 muffins :- 250 grammes de farine tamisée,- 50 grammes de sucre semoule,- 75 grammes de noix de coco,- 10 loukoums à la rose ou autres parfums,- 1 sachet de levure chimique,- 1 oeuf extra frais,- 5 cl d'huile,- 25 cl de lait,- Noix de coco râpée pour parsemer sur le dessus des muffins pour le décor.

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la noix de coco.
Rajouter les loukoums découpés en petits morceaux.
Utiliser une paire de ciseaux trempés dans de l'eau chaude et la levure.
Dans un autre récipient, battre l'oeuf, puis ajouter l'huile et le lait.
Mélanger.
Ajouter ce mélange au saladier de farine.
Mélanger juste un peu pour combiner les ingrédients.
Mettre dans un moule à muffins et parsemer le dessus de noix de coco.
Enfourner 20 min à 200°C selon le four augmenter un peu.
Attendre un ou deux jours avant de les manger, en les conservant dans une boîte bien hermétique.