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Waterzooï de poulet façon normande

Name: Waterzooï de poulet façon normande
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Waterzoï de poulet façon normande.
Ce plat complet appartient à la cuisine belge traditionnelle. A l’origine le waterzooï se préparait avec du poisson. Libre à vous de remplacer le poulet par de la lotte ou autre poisson à chair ferme.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de Loire rouge servi frais selon le goût

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

500 grammes de blanc de poulet,
200 grammes de carottes,
150 grammes de céleri rave,
200 grammes de haricots verts,
150 grammes de blanc de poireaux,
4 cuillères à soupe de crème fraîche,
1/2 litre de bouillon ,
1/2 citron jaune,
Persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Nettoyer les légumes, les émincer .Couper le citron en deux.
Découper le blanc de poulet en morceaux.
Dans une casserole mettre le bouillon à bouillir.
Puis, ajouter les légumes, le blanc de poulet, le citron.
Les saler et les poivrer.
Cuire à l'étouffée à feu doux 30 minutes.
Dresser sur assiette à potage.
Ajouter la crème fraîche , mélanger.
Saupoudrer de persil haché.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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