Recette de : Waterzoï de poulet façon normande.
Ce plat complet appartient à la cuisine belge traditionnelle. A l’origine le waterzooï se préparait avec du poisson. Libre à vous de remplacer le poulet par de la lotte ou autre poisson à chair ferme.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Loire rouge servi frais selon le goût
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Waterzooï de poulet façon normande
500 grammes de blanc de poulet,200 grammes de carottes,
150 grammes de céleri rave,
200 grammes de haricots verts,
150 grammes de blanc de poireaux,
4 cuillères à soupe de crème fraîche,
1/2 litre de bouillon ,
1/2 citron jaune,
Persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
Préparation de la recette Waterzooï de poulet façon normande
Nettoyer les légumes, les émincer .Couper le citron en deux.Découper le blanc de poulet en morceaux.
Dans une casserole mettre le bouillon à bouillir.
Puis, ajouter les légumes, le blanc de poulet, le citron.
Les saler et les poivrer.
Cuire à l'étouffée à feu doux 30 minutes.
Dresser sur assiette à potage.
Ajouter la crème fraîche , mélanger.
Saupoudrer de persil haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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