Recette de : Vraie salade niçoise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Vraie salade niçoise
- Un concombre- 9 tomates- 5 oeufs durs- Une branche de céleri- Un petit poivron vert long- 8 cébètes- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (ou anchois) - une demi botte de radis- une poignée de petites olives noires de Nice- Une bonne poignée de févettes fraîches- 3 petits artichauts frais- Une bote de basilic- huile d'olive, vinaigre- sel, poivrePréparation de la recette Vraie salade niçoise
Simplement couper tous les ingrédients en petits morceaux, couper les artichauts en 2 de façon à ne garder que la partie inférieure et couper le coeur en 4 .
Ajouter le thon, le basilic et les févètes, assaisonner avec l'huile d'olive le vinaigre, le sel et le poivre.
Servir dans chaque assiette et ajouter un oeuf dur coupé en 4 dans chacune.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.