Recette de : Vinaigrette vietnamienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Vinaigrette vietnamienne
- 2 cuillères à soupe de jus de fruit (orange ou raisin)- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique- 2 cuillères à soupe d'huile de colza- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'arachide- sel, poivre- 2 gousses d'ailPréparation de la recette Vinaigrette vietnamienne
Mélangez la moutarde, le jus de fruit et le vinaigre (les deux sortes), il faut que cela forme un liquide homogène.
Ensuite ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre.
Hachez l'ail en morceaux très fins, vous pouvez le faire avec un presse-ail. Mélangez-le à la sauce, puis ajoutez les huiles à l'aide d'un fouet.
Vous pouvez ajuster l'huile ou le vinaigre.
Vous devez vous retrouver avec une vinaigrette légèrement épaisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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