Verrines de radis sucré-salé

Ingrédients de la recette :

(pour 4 verrines)
- 20 à 25 jolis petits radis
- 4 pruneaux d'Agen
- 10 cl de crème fraîche onctueuse
- 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée
- 5 cl de jus de citron
- 2 fines rondelles de citron
- 1 petite feuille de salade
- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Dans les verrines, disposer les radis préalablement lavés et coupés en fines rondelles.
Dénoyauter les pruneaux et coupez-les en très petits dès.Déposez-les sur les radis.
Ajouter sur le haut de chaque composition une petite feuille de salade et 1/2 rondelle de citron.
Placer les verrines au frigo.
Préparer une petite sauce avec la crème fraîche, la ciboulette émincée et le jus de citron.
Saler généreusement et poivrer.
Placer tout ceci au frigo pendant au moins 30 minutes avant de déguster vos petites verrines agrémentées de la sauce citronnée.