Recettes : Entrées >> Verrines (entrée)
Origine : France >> Centre >> Limousin >> Creuse (23)
Recette de : Verrines de radis au chèvre frais, plaisir de la terre. Encore meilleure au printemps avec des radis en jeunes pousses.
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Ingrédients de la recette Verrines de radis au chèvre frais
– 1 fromage de chèvre frais (type petit Billy),
– 1 botte de radis,
– 1 briquette de crème liquide
– Sel fin de cuisine,
– Poivre blanc du moulin,
– 1 bouquet de ciboulette,
– 1 gousse d’ail
Préparation de la recette Verrines de radis au chèvre frais
Réalisation de la recette de verrines au chèvre frais.
Dans un plat, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, l’ail émincé très fin, sel et poivre.
Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles.Mélanger les rondelles au mélange et en réserver pour la décoration.
Mettre un peu de préparation dans chaque verrine, délicatement pour ne pas salir les bords. Terminer par quelques rondelles de radis et tes tiges de ciboulette plantées.
Mettre au frais pendant 1/2 heure avant de consommer, sortir 5 min avant de passer à table, puis planter un gressin dans chaque verrine.
(photo : ale29.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
