Recette de : Verrine guacamole saumon.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrine guacamole saumon
- 3 Avocats- 1 citron vert
- 1 oignon frais
- 3 branches de coriandre fraiche ou surgelée
- 4 tranches de saumon
- 1 petit pot de fromage à l'ail et aux fines herbes
- 1 sachet de chips (que l'on mange en général avec le guacamole)
- 6 bâtonnets de surimi
- sel, poivre, et purée de piment
Préparation de la recette Verrine guacamole saumon
Commencer par préparer le guacamole.Passer les avocats au mixer après avoir enlevé les noyaux bien entendu.Ajouter l'oignon et la coriandre que vous aurez haché finement.
Rajouter une pointe de purée de piment et affiner selon vos goûts de sel et de poivre.
Puis mettre le jus du citron vert.
Réserver au frigo.
Passer au mixer les tranches de saumon fumé avec 2 grosses cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes.Mixer jusqu'à l'obtention du crème onctueuse.Réserver au frigo.
Raper les batonnets de surimi.
Répartir dans le fond des verrines.
Mettre au dessus la mousse de saumon.Emietter alors sur cette dernière les chips (une par verrine) et ajouter le guacamole.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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