Verre de melon, fromage frais et pointes d’asperges

Ingrédients de la recette :

- 1 fromage de chèvre frais
- 1 melon
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 douzaine de feuilles de basilic
- 1 cuillère de miel
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Mettre à bouillir de l'eau pour cuire les asperges vertes.
Découper le melon en tout petits cubes, réserver le jus dans un bol. Ajouter au jus du melon, l'huile d'olive, un cuillère de miel et le jus d'un citron, pour finir mélanger le tout.
Prendre quatre verres (verre à moutarde, large) et déposer au fond le fromage frais (un quart dans chaque verre).
Puis, par dessus le melon, puis par dessus le basilic (dont vous aurez "déchiré" les feuilles, désolée, je ne connais pas le terme technique !), puis enfin par les têtes d'asperge (personnellement, cela faisait 5 têtes par verre).
Répartir le jus entre les quatre verres. Mettre au frais jusqu'au repas.
Bon appétit !