Recette de : Véritables galettes sablées bretonnes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Véritables galettes sablées bretonnes
(pour 30 galettes) :- 200 g de farine- 130 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique- 125 g de beurre demi-sel- 1 oeuf- 1 jaune d'oeuf + 5 cl d'eau pour la dorurePréparation de la recette Véritables galettes sablées bretonnes
Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée". Rajoutez l'oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule avec la pâte.
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frais.
Etalez la pâte sur un plan fariné, détaillez les galettes à l'aide d'un emporte-pièce.
Quadrillez la surface à l'aide d'un couteau et dorez avec le mélange "jaune d'oeuf + eau".
Cuire 10 mn au four à 225°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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