Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Velouté froid de betteraves
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté froid de betteraves
- 2 belles betteraves- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 yaourts bulgare
- 1/4 de concombre
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Velouté froid de betteraves
Eplucher les betteraves le concombre, les mixer avec les yaourts, huile d'olive, concombre, ail, sel, poivre.
Réserver au frais.
Répartir sur les assiettes. Décorer de fins bâtonnets de concombres et de persil plat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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