Recette de : Velouté de potiron et courgettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de potiron et courgettes
(pour environ 2 litres) :- 1 kg de potiron- 2 courgettes- 75 cl de lait- 50 cl d'eau- sel et poivre- muscadePréparation de la recette Velouté de potiron et courgettes
Couper le potiron et les courgettes en morceaux, les mettre dans une cocotte.
Ajouter le lait, l'eau, le poivre, la muscade et le sel. Surtout, ne pas hésiter à mettre la quantité en sel, sinon le potage est fade.
Fermer la cocotte, laisser cuire 10 min après rotation de la soupape (20 à 30 min sans cocotte-minute).
Après cuisson, mixer le tout et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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