Une recette de Velouté de potiron à la vache qui rit.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 kg de chair de potiron (attention la pelure épaisse et les graines du potiron pèsent pas mal -y penser lors de l'achat)-1 l d'eau-2 portions de vache qui rit-1 bouillon de légumes-crème fraîche allégée-persil haché (frais si possible)
Préparation de la recette :
Couper le potiron en morceaux. Les mettre avec les portions de vache qui rit et le bouillon de légumes dans un faitout. Faire cuire le tout environ 15 à 20 minutes.Mixer ajouter de la crème fraîche et du persil haché. Ajouter sel et poivre si besoin (c'est déjà assaisonné du fait du bouillon de légumes et des vaches qui rit).Variante : on peut mettre 1 kg de courgettes à la place du potiron. La proportion étant 1 l d'eau pour 1 kg de chair de légumes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.