Recette Velouté de potimarron exotique
Une recette de Velouté de potimarron exotique
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 potimarron
-1 banane
-3 à 4 capsules de cardamone
-2 c. à café de gingembre
-2 c. à café de cannelle
-sel et poivre
-1/2 l d’eau
-20 cl de lait de coco ou 20 cl de lait
-2 c. à soupe de copeaux de noix de coco
Couper le potimarron en cubes.
Dans une casserole, mettre les cubes de potimarron, les rondelles de bananes, verser l’eau, le lait, ajouter les épices.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 min jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
Mixer et servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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