Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Centre >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Velouté de poivrons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de poivrons
- 5 poivrons jaunes ou rouges- 1 boîte de St Moret nature
- 6 feuilles de basilic
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Velouté de poivrons
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.Les mettre dans une cocotte avec du beurre, du sel et les faire revenir à feu doux sans dorer, pendant 35 minutes.
Ajouter 1/2 litre d'eau et le St Moret.
Mixer et ajouter le basilic ciselé.
Servir tiède ou froid, selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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