Recette de : Velouté de poireaux au pesto
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de poireaux au pesto
- 4 petits poireaux- 1 grosse pomme de terre- 1 litre de bouillon- 2 cuillères à soupe de pesto- croûtons au fromage (facultatif)- poivrePréparation de la recette Velouté de poireaux au pesto
Couper en rondelles les blancs de poireaux et un peu de leur verdure, éplucher et découper une grosse pomme de terre en dés.Couvrir avec le bouillon et cuire 30 minutes.
Mixer le potage, ajouter du poivre et le pesto. Servir avec des croûtons de pain au fromage (facultatif) ou avec des quenelles de crème chantilly salée et poivrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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