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Velouté de poireaux à l’avoine

Name: Velouté de poireaux à l’avoine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Velouté de poireaux à l’avoine.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-6 c. à soupe de flocons d'avoine-2 jolis poireaux-1 c. à soupe d'huile de tournesol-1 l de bouillon de légumes peu salé-1 feuille de laurier.

Préparation de la recette :

Faites griller les flocons d'avoine à sec dans une poêle. Dans une casserole ou au micro-ondes délayez un cube de bouillon de légumes dans 1 litre d'eau chaude.Coupez les poireaux en tronçons de 1 cm et faites-les revenir dans l'huile chaude.Ajoutez le bouillon chaud les flocons et le laurier portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à frémissement durant 25 minutes.Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et rectifiez l'assaisonnement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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