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Velouté de marrons et céleri

Name: Velouté de marrons et céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de marrons et céleri

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 11 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de marrons- 1 branche de céleri- 2 oignons- 1 bouillon-cube- 50 à 75 cl de lait

Préparation de la recette :

Eplucher les marrons et les plonger dans une cocotte remplie de bouillon.
Peler la branche de céleri, la couper en dés et l'ajouter. Peler et couper les oignons en quartier, puis les incorporer aux marrons.
Laisser cuire 45 min puis mixer les légumes.
Faire chauffer le lait et le verser sur la purée de légume en mélangeant de façon à obtenir un velouté.
Remettre à cuire 20 min et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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