Recette de : Velouté de citrouille au lait de coco
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de citrouille au lait de coco
(pour 4 personnes = 1 litre) :- environ 1 kg de citrouille (potiron, potimarron ou autre courge)- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 20 cl de lait de coco- 1 bouillon cube- 1/2 cuillère à café de cannellePréparation de la recette Velouté de citrouille au lait de coco
Epépinez et enlevez la peau de la citrouille, coupez-la en cubes. Pelez l'échalote et l'ail, coupez-les en morceaux.
Placez les cubes citrouille, l'échalote, l'ail et le bouillon cube dans une casserole. Couvrez d'eau aux 2/3, et faites bouillir.
Couvrez et laissez cuire 20 min à feu moyen. Passez ensuite au mixer, ajoutez le lait de coco et la cannelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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