Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56)
Recette de : Velouté de choux fleur au chèvre et aux épices
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de choux fleur au chèvre et aux épices
- 1 chou-fleur- 6 petits palets de chèvre frais
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de cumin
Préparation de la recette Velouté de choux fleur au chèvre et aux épices
Laver puis couper le chou-fleur.
Le mettre dans une cocote minute avec le cumin et la cannelle.
Ajouter 40 cl d'eau puis fermer.
Laisser 10 minutes.
Ajouter le chèvre frais et 25 cl d'eau, mixer.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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