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Velouté de carottes au curry

Recette de : Velouté de carottes au curry

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Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 petit morceaux de racine de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curry
- crème
- Sel- poivre.

Préparation de la recette :



Dans l'huile d'olive faire blondir l'oignon puis les carottes et pommes de terre coupées en lamelles .
Mouiller.
Saler, poivrer, ajouter le gingembre et le curry.
Laisser cuire 25 minutes.
Mixer.
Ajouter la crème .
Servir glacé ou chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau
18 novembre 2010 0 h 00 min

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