Recette de : Velouté aux carottes et au céleri
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté aux carottes et au céleri
- 300 g de carottes- 200 g de céleri rave- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 l de bouillon- sel, poivrePréparation de la recette Velouté aux carottes et au céleri
Peler et détailler en petits morceaux les carottes et le céleri rave.
Les mettre à cuire 10 à 15 min à l'auto-cuiseur, puis les réduire en purée avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Délayer un cube de bouillon dans 1 litre d'eau et le verser sur la purée. Laisser cuire 20 min à feu moyen.
Faire fondre un peu de beurre dans la purée et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
