Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Velouté au maredsou

Name: Velouté au maredsou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté au maredsou

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 oignons- 600 g de carottes- 1 petite boîte de concentré de tomate- 1 kg de pommes de terre- 2 barquettes de Maredsou double crème- sel, poivre, thym, laurier- 60 g de beurre

Préparation de la recette :

Emincez les oignons et faîtes les fondre dans le beurre, pelez les légumes (carottes en rondelles, pommes de terre en morceaux).
Vider le maredsou sur les oignons, puis laissez fondre doucement avant d'ajouter le concentré.
Bien mélanger, ajouter les légumes et de l'eau bien au-dessus de ceux-çi. Assaisonner et laisser cuire.
Après la cuisson, passer au mixer et rectifier l'assaisonnement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir