Recette de : Velouté au maredsou
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté au maredsou
- 2 oignons- 600 g de carottes- 1 petite boîte de concentré de tomate- 1 kg de pommes de terre- 2 barquettes de Maredsou double crème- sel, poivre, thym, laurier- 60 g de beurrePréparation de la recette Velouté au maredsou
Emincez les oignons et faîtes les fondre dans le beurre, pelez les légumes (carottes en rondelles, pommes de terre en morceaux).
Vider le maredsou sur les oignons, puis laissez fondre doucement avant d'ajouter le concentré.
Bien mélanger, ajouter les légumes et de l'eau bien au-dessus de ceux-çi. Assaisonner et laisser cuire.
Après la cuisson, passer au mixer et rectifier l'assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.