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Truites citronnelle à la vapeur

Name: Truites citronnelle à la vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Truites citronnelle à la vapeur.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc d'Auvergne

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

4 truites sauvages,
4 tiges de citronnelle,
2 cuillères à soupe de nuoc-mâm,
3 cuillères à soupe de sauce soja,
2 gouttes d'huile de sésame rôtie,
1 zeste de 1 citron vert.

Préparation de la recette :

Vider et nettoyer les truites.
Placer une tige de citronnelle à l'intérieur de chaque truite.
Passer la tige par la bouche du poisson.
Faire la sauce froide.
Mélanger la sauce soja, le zeste râpé de citron vert.
Puis, mettre le nuoc-mâm et l'huile de sésame.
Réserver.
Cuire les truites à la vapeur pendant 10 minutes.
Servir avec la sauce à part.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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