Categories: FranceOriginePlatsPoissonsRecettesTruite

Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

Name: Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes):- 1 truite saumonnée de 1 kg- 1 court-bouillon- 1 bouquet garni- 1 oignon- 3 échalotes- 200 g de crevettes- 1 citron- 150 g de crème fraîche- sel et poivre

Préparation de la recette :

Poser la truite dans une poissonière avec le court-bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire 25 minutes.
Egoutter la truite et décoller la peau.
Incorporer les crevettes et le jus de citron à la crème fraîche, assaisonner de sel et de poivre.
Servir le poisson refroidi avec la sauce aux crevettes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir