Recette de : Truffes biscuitées
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truffes biscuitées
- 200 g de chocolat à fondre- 4 à 5 boudoirs- 5 cl de crème fraîche- épices facultatives et aux choix : cannelle, zestes d'agrumes...- pour l'enrobage : cacao en poudre, sucre glace, noix de coco rapée... les possibilités sont infinies !Préparation de la recette Truffes biscuitées
Râper 3 carreaux de chocolat et faire fondre le reste au micro-ondes ou au bain-marie.Mixer les boudoirs et les incorporer au chocolat fondu avec le chocolat râpé et les épices.
Laisser reposer au frais jusqu'à consistance idéale pour modeler les truffes (environ une heure).
Préparer dans des ramequins les ingrédients pour enrober : cacao, sucre glace, paillettes multicolores etc.
Lorsque la pâte est prête, confectionner des boules et les rouler dans les différents enrobages.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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