Recette de : Truffes aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Truffes aux amandes
- 100 g de crème de riz- 2 cuillères à soupe d'eau chaude- 5 cl de kirsch- 100 g de poudre d'amandes- 220 g de sucre glace- 125 g de chocolatPréparation de la recette Truffes aux amandes
Avec deux cuillères à soupe d'eau chaude et une cuillère à soupe de kirsch, délayer la crème de riz dans un saladier.Ajouter la poudre d'amandes, puis 100 g seulement de sucre glace. Bien tout mélanger de façon à ce que l'ensemble soit homogène.
Couper le chocolat en petits morceaux, le faire fondre au bain-marie. L'ajouter à la préparation précédente. Mélanger. Laisser refroidir.
Préparer le glaçage : délayer 100 g de sucre glace avec du kirsch pour obtenir une pâte légèrement épaisse.
Former les truffes de la taille d'une noix et les rouler dans le glaçage.
Laisser durcir puis saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.