Truffes au chocolat et noix de coco

Ingrédients de la recette :

(pour 40 truffes) :- 200 g de chocolat à croquer- 100 g de beurre- 1 oeuf- 4 cuillères à soupe de sucre glace- 3 cuillère à soupe de cacao non sucré- 200 g de noix de coco

Préparation de la recette :

Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre sur feu doux dans 4 cuillères à soupe d'eau.
Retirez du feu et ajoutez le beurre en petits morceaux.
Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf puis la noix de coco et le sucre.Mélangez et laissez reposer 3 ou 4 heures dans le frigo.
Quand la pâte est ferme, à l'aide d'une petite cuillère, faites des petites boules que vous passez dans le cacao non sucré.