Truffade à la Tomme de Savoie

Name: Truffade à la Tomme de Savoie
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Un plaisir comme un autre qui ne sera désaprouvé par les vieux savoyards.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de pommes de terre bien fermes - 150 grammes de Tomme de Savoie - 200 grammes de lard - 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Peler et couper les pommes de terre en tranches plates, pas trop épaisses, faire fondre les lardons avec l'huile dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire doucement à couvert 10 minutes. Vérifier et aplatir de temps en temps. Ajouter le Tomme coupé en petits dés, remuer jusqu'à ce que le fromage file environ 10 minutes, aplatir encore avec une fourchette. Couvrir et laisser dorer le dessous, retourner dans une assiette comme pour une crêpe de pomme de terre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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