Trifle keraïbes

Ingrédients de la recette :

- 2 bananes- 10 g de beurre salé- 1 cuillère à soupe de rhum blanc- 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé- 6 palets bretons- 1 bombe de chantilly ou 20 cl de crème fleurette- 2 cuillères à café de sucre- 2 cuillères à café de noix de coco en poudre

Préparation de la recette :

Couper les bananes en rondelles ou en cubes, faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les bananes à rissoler. Ajouter le rhum. Laisser jusqu'à ce que les bananes prennent une jolie couleur dorée.Laisser refroidir.
Mettre les 6 palets bretons dans un sac plastique, nouer le sac et passer le rouleau à pâtisserie (ou une bouteille pour ceux qui n'ont pas de rouleau) pour en faire des miettes.
Monter la crème fleurette en chantilly avec le sucre et la noix de coco ou mélanger la noix de coco à la crème en bombe.
Mélanger les bananes et les 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé.
Procéder au montage, une couche de bananes, une couche de palets pas trop épaisse, à nouveau des bananes, et des palets, terminer par la crème chantilly.
Eventuellement, on peut faire griller à la poêle 1 cuillère à soupe de noix de coco et parsemer de chantilly au dernier moment pour le décor.