Recette de : Trifle de fruits à la crème
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Trifle de fruits à la crème
- 12 boudoirs (biscuits cuiller)- caramel (vendu déjà prêt en supermarché)- 3 kiwis- 1 pomme - 1 bombe (100 ml suffisent) de chantilly- 1 pincée de cacao pour chaque verre (déco)- 1 citron (déco)Pour la crème pâtissière :- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de farine- 1/4 de litre de lait- 3 cuillère à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de beurrePréparation de la recette Trifle de fruits à la crème
La crème pâtissière :
Faire chauffer le lait. Mélanger les 2 jaunes d'oeufs (garder les blancs), la farine et le sucre. Rajouter une goutte de lait, pour mélanger facilement.
Délayer cette préparation dans le lait chaud, puis faire épaissir 10 min à feu doux, sans cesser de remuer.
Ajouter le beurre, puis mélanger et laisser refroidir. Une fois la crème refroidie, battre les blancs en neige et les ajouter à la crème.
Préparer 6 grands verres (style verre à jus de fruit).
Couper les boudoirs en petits morceaux et les disposer au fond de chaque verre. Les arroser de caramel (assez pour ne pas que ce soit trop sec !).
Couper la pomme en petits cubes et ajouter au dessus des biscuits.
Ensuite, incorporer la crème pâtissière (pour plus de précision, utiliser une poche à douille).
Couper les kiwis en fines tranches et en disposer une couche au dessus de la crème; terminer par la Chantilly.
Saupoudrer la chantilly de cacao, et ajouter une rondelle de citron sur le bord du verre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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