Recette de : Travers de porc laqués à la chinoise
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Travers de porc laqués à la chinoise
- 1 kg de travers de porcMarinade :- 2 cuillerées à soupe de miel- 1 cuillerée à soupe d'huile- 6 cuillerées à soupe de sauce au soja- 1 verre de Xérès sec (ou de vin blanc sec)- 1 cuillerée à café rase de gingembre en poudre- 1 cuillerée à soupe d'oignon et 1 cuillerée à café d'ail finement hachés- 50 g de sucre en poudre- 1 cuillerée à café de poudre aux cinq parfumsPréparation de la recette Travers de porc laqués à la chinoise
Faites macérer le porc 12 heures dans la marinade, au réfrigérateur. Retournez de temps en temps.
Au moment de la cuisson, préchauffez le four (thermostat 7/8).
Posez la viande sur la grille. Glissez-la à mi-hauteur du four. Mettez un plat à four en dessous, pour recueillir le jus de cuisson.
Au cours de la cuisson, retournez la viande plusieurs fois. Profitez-en pour l'arroser de marinade. Laissez cuire 45 mn environ.
Server vos travers découpés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
