Recette de : Travers de porc au cola
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Travers de porc au cola
- 1 kg de travers de porc (coupés en morceaux)- 2 verres de coca cola- 1/2 verre de sauce de soja- 1 ou 2 gousse de gingembre et d'ail- sel, poivre- quelques cuillères à soupe de vin blanc- 1 ou 2 cuillère à soupe de huilePréparation de la recette Travers de porc au cola
Salez et poivrez les travers de porc.Mettez quelques cuillères de vin blanc sur la viande.Gardez les au frais au mois 30 min.
Râpez le gingembre et l'ail.
Mettez un peu d'huile sur une grande poêle.Ajoutez les travers de porc, laissez cuire en tournant au feu moyen/vif jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (5 min environ).
Essuyez la graisse avec du papier absorbant.
Une fois que la viande est colorée, hors feu ajoutez le gingembre et l'ail.
Remettez la poêle au feu moyen.Ensuite versez le coca puis la sauce de soja.
Laissez mijoter au feu doux pendant 30 min à 1h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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