Recette de : Tranches d’oranges en confit
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tranches d’oranges en confit
pour 12 oranges :- 12 oranges à grosse peau de préférence genre Navelle- Le jus de 4 à 5 oranges- même poids de sucre que de fruitsPréparation de la recette Tranches d’oranges en confit
Râper le zeste de 12 oranges. Les rincer et les mettre tremper dans de l'eau fraîche durant 3 jours en changeant l'eau chaque jour.
Les faire cuire entières dans de l'eau. Lorsqu'on les traverse avec une paille, elles sont cuites (Environ 45 mn).
Mettre à nouveau 2 heures dans de l'eau fraîche.
Couper les oranges en quartiers et les cuire avec autant de sucre que le poids des fruits, y ajouter le jus de 4 à 5 oranges.
Faire cuire 2 heures 1/2 à feu moyen.
Eteindre lorsque de grosses bulles se forment et éclatent à la surface.
Mettre en pot.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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