Tranches de mozzarella panées

Ingrédients de la recette :

- 1 balle de mozzarella- 1/2 cuillère à café d'origan séché- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre- un tout petit peu de sel et de poivre du moulin de préférence- chapelure- oeuf- huile pour la friture

Préparation de la recette :

Coupez la mozzarella en tranches ni trop épaisses ni trop minces et mettez-les dans un plat. Arrosez-les d'origan, de l'ail, du sel et de poivre. Mélangez délicatement pour ne pas les déchirer.
Dans un petit bol, battre l'oeuf avec un peu de poivre et une cuillère à soupe d'eau. Mettez la chapelure dans une autre assiette. Trempez successivement la mozzarella dans l'oeuf battu et la chapellure.
Dans une poêle mettre un tout petit peu d'huile (pas trop) et faire frire la mozzarella 30 secondes / 1 mn de chaque côté.
Si vous voyez que le fromage est trop fondu, c'est soit parce qu'il à été coupé trop fin, soit qu'il frit depuis trop de temps. Délicieux avec de la salade verte.