Une recette de Tourte saumon et st jacques.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-3 pavés de saumon
-500 g de coquilles Saint-Jacques
-2 pâtes feuilletées
-4 oeufs
-1 pot de 20 cl de crème
-ciboulette
-persil
-sel poivre.
Emietter trois pavés de saumon, couper les Saint-Jacques en deux, faire sauter légèrement le tout dans du beurre.
Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte assez haut, mettre saumon et coquilles.
Battre 4 oeufs en omelette, ajouter un pot de crème fraîche, ciboulette, persil, sel, poivre.
Verser sur la préparation recouvrir de l’autre pâte feuilletée et la souder à celle du fond.
Faire cuire à four chaud environ 40 mn.
Servir avec une sauce : crème fraîche, jus de citron et ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.