Une recette de Tourte saumon et st jacques.
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Ingrédients de la recette Tourte saumon et Saint-Jacques
-3 pavés de saumon
-500 g de coquilles Saint-Jacques
-2 pâtes feuilletées
-4 oeufs
-1 pot de 20 cl de crème
-ciboulette
-persil
-sel poivre.
Préparation de la recette Tourte saumon et Saint-Jacques
Emietter trois pavés de saumon, couper les Saint-Jacques en deux, faire sauter légèrement le tout dans du beurre.
Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte assez haut, mettre saumon et coquilles.
Battre 4 oeufs en omelette, ajouter un pot de crème fraîche, ciboulette, persil, sel, poivre.
Verser sur la préparation recouvrir de l’autre pâte feuilletée et la souder à celle du fond.
Faire cuire à four chaud environ 40 mn.
Servir avec une sauce : crème fraîche, jus de citron et ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
