Recette de : Tourte de riz à l’émiliane
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte de riz à l’émiliane
- 5 poignées de riz pour risotto- 300 g de ricotta- 2 courgettes râpées- 50 g de parmesan- 2 oeufs- chapelure- un peu d'huile- sel- lait froidPréparation de la recette Tourte de riz à l’émiliane
Faire cuire le riz à l'eau jusqu'à mi-cuisson, soit environ 10 minutes. Egoutter et incorporer tous les ingrédients, sauf la chapelure. Le mélange doit être très moelleux, au besoin ajouter un peu de lait.
Parsemer de chapelure un moule à gratin beurré, y mettre le mélange et saupoudrer d'un peu de chapelure sur le dessus.
Cuire 20 min au four à 180°-200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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