Une recette de Tourte de la vallée de munster
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Ingrédients de la recette Tourte de la vallée de munster
-900 g d’épaule hachée de porc
-2 tranches de pain de mie
-un oeuf
-2 pâtes brisées
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-1 bol de lait
Préparation de la recette Tourte de la vallée de munster
Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait. Faire revenir dans de l’huile l’oignon et l’ail émincés au préalable. Incorporer le mélange ail/oignon et pain de mie (égoutté) à la viande. Disposer la pâte dans un plat. Garnir avec la farce. Recouvrir avec la deuxième pâte. Faire une cheminée au centre et badigeonner avec un jaune d’oeuf. Faire cuire la tourte à four chaud 20 mn et à four plus réduit le reste de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Comment connaitre la température d’un four chaud ?
Bonjour,
Four chaud : environ 180°C suivant votre four.
Ensuite vous baisser 160-150°C.
Bonne Année