Recette de : Tourte chèvre pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte chèvre pommes de terre
- 500 g de pommes de terre- 1 noix de beurre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 4 jaunes d'oeuf- 2 rouleaux de pâtes feuilletées- 250 g de fromage de chèvre- sel et poivrePréparation de la recette Tourte chèvre pommes de terre
Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée et les réduire en purée.
Incorporer dans la purée le beurre, la crème fraîche, 4 jaunes d'oeuf et le fromage de chèvre émietté ; assaisonner.
Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée, y verser la préparation et recouvrir de la deuxième pâte. Sceller les bords avec un peu d'eau et former une cheminée au milieu de la tourte.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf battu et enfourner pendant 1 h à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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