Recette de : Tourte aux tomates et fromage blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte aux tomates et fromage blanc
- 1 pâte feuilletée- 4 grosses tomates- ail, persil, oignon à volonté- parmesan râpé- 4 cuillères à soupe d'huile d'olives- origan ou herbes de provence- fromage blanc en faisselle 250 g 40% mg- 2 oeufs + 1 jaunePréparation de la recette Tourte aux tomates et fromage blanc
Couper les tomates en rondelles épaisses dans un plat pyrex. Hacher finement ail, persil, oignon et recouvrer les tomates avec ce hachis. Arroser d'huile d'olive, recouvrir le tout de parmesan et d'origan (ou herbes). Mettre au four chaud pendant 30 mn.
Foncer les 2/3 de la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Etaler dessus la préparation aux tomates. Battre les oeufs avec le fromage blanc égoutté et ajouter le tout sur les tomates dans le moule. Etaler l'autre tiers de la pâte afin de former un couvercle, et le souder en pinçant bien les bords. Faire une petite cheminée en découpant un petit cercle au centre. Badigeonner le dessus de la tourte avec le jaune. Enfourner à four chaud 1 heure environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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